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通发娱乐开户网站·你真的了解大红袍是什么吗?

2020-01-11 12:57:27 | 八大胜真人赌场

通发娱乐开户网站·你真的了解大红袍是什么吗?

通发娱乐开户网站,「秀甲东南」的武夷,三坑两涧老枞名枞数不胜数。且不说大家要被这么多岩茶晕了头,即便是对于耳熟能详的“大红袍”,很多人都还不清楚它指的是什么。

今天茶香记为茶友们系统的梳理一下“大红袍”,以便茶友们更好的了解武夷岩茶。

大红袍有四个定义:分别为“母树大红袍”、“拼配大红袍”、“大红袍工艺”、“纯种大红袍”。

对“武夷山”有所听闻的人,对于那武夷山崖壁上的6株母树大红袍一定不会陌生。这6株原生大红袍茶树,即是”母树大红袍“。产量极为稀少,被视为稀世珍宝。一般不在市场流通,即便偶尔有少量放出来,物以稀为贵,拍出来的价格那也是极高的。

而在2007年之后,母树大红袍已经明令禁止开采。因而,若是市场上有商家称自家的大红袍是“古树大红袍”,那一定不是真的。

拼配大红袍也称为“商品大红袍”,是为满足市场需要而制作的。拼配大红袍是以母树大红袍作为标杆,用多种武夷优质岩茶拼配出具有岩骨花香的茶。

不少人一听到“拼配”二字,便认为这茶不好。这是一个很大的误区,要想拼配优质的大红袍,使其具备“活、甘、清、香”的特征,极为考验茶人的拼配技术和拼配比例。

常见的用来拼配大红袍的品种有:水仙、肉桂、北斗、老枞水仙、黄观音等等。

而优质的拼配大红袍,能够将各种茶的优点集合在一起,使得茶的香型呈现多变、多样化,从而使香气滋味更为上乘。

在2006年公布的国家级首批非物质文化遗产名录,大红袍的制作工艺位列其中。

此时,大红袍不仅仅是一种品种,同样也是一种工艺。

也就是说,只要是用大红袍工艺生产出来的茶,都可称为“大红袍”。

而武夷岩茶制作技艺复杂且讲究,拼配各有千秋,导致岩茶数不胜数。

因而在市场上,我们会看到各种的合集,里面包含各种各样的茶,以满足消费者想要体验这多样多变岩茶的需求。

相较于母树大红袍,还有“纯种大红袍”一说。“纯种大红袍”是从母树大红袍上剪枝、扦插栽培而来的。

这种无性繁殖培育而成的茶树,保有了母性大红袍优良的品质特点。

现在市面上见到的纯种大红袍有两个品种:北斗、奇丹。

提及纯种大红袍,有个不得不提的重要人物——被茶界尊称为“大红袍之父”的陈德华老师,一生致力于研究武夷岩茶名枞品种,对大红袍的剪枝培育与制作技艺做出了杰出贡献。

陈德华老师是最早拼配出武夷山商品大红袍的茶人。并且在纯种大红袍成功培育后,又将拼配提到了一个新高度,用纯种大红袍和其他优质岩茶拼配出来的茶,岩骨花香极强,因极好的品质得到了消费者的认可。

大红袍所具有的丰富多变的香型与滋味,使得众多老茶客追捧大红袍,这正是岩茶的魅力所在。

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